9° Corso Spiedatori 2026
Come ogni anno, normalmente nel periodo tra Maggio e Giugno, organizziamo corsi per gli aspiranti spiedatori che vogliono:
- conoscere la storia e la cultura dello spiedo, specificamente lo spiedo di Toresàn e dell’arte spiedatoria di Breganze e dell’Alto Vicentino
- imparare le tecniche di cottura allo spiedo
- apprendere le tipologie di spiedo, di carni, di legna da utilizzare
- cimentarsi nella vera e propria cottura di uno spiedo di toresàni e di carni miste
- imparare le tecniche di allevamento del piccione
- conoscere le basi dell’HACCP e apprendere tutte le misure da mettere in atto per la corretta preparazione, cottura e conservazione degli alimenti
Questo è il link per iscrivervi: https://forms.gle/o5rHagHUU6RAHqqe8
Qui sotto invece potete trovare la locandina per la prossima stagione che stiamo preparando
